隨性的笑容

 

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國人喜歡吃豬腳由來已久，時運不濟，去霉改運，均少不了吃豬腳一求吉利 ，說到豬腳，總會想起屏東的【萬巒豬腳】。

萬巒豬腳聞名全台，主要在於它的特殊製作過程， 獨特配方、佐料，使它有別於其他地方所產製的豬腳，萬巒豬腳吃起來不油膩，皮、肉、筋，韌性中帶點脆的感覺，十分爽口，加上香醇的沾料，使人印象深刻，吃了還想再吃。

西元一六九八年前後，由濫濫庄客家先人發現萬巒一帶之未墾密林， 溫、張、林三姓青年由二溝水上岸遷居，後來發現仙人井，隨即遷入萬 巒。因為一望大武山脈層巒千萬，乃命名為萬巒。 國人喜歡吃豬腳由來已久，時運不濟，去霉改運，均少不了吃豬腳一求吉利 ，說到豬腳，總會想起屏東的【萬巒豬腳】。萬巒豬腳創始人 林海鴻 先生，光復初年，原本在萬巒市場內擺麵攤，突然靈機一動，改變生意方式，創立海鴻食堂， 不賣湯麵而改賣豬腳，早期兼做外燴辦桌，後來擴大為海鴻飯店， 現今已傳承至第三代，由其兩兄弟共同經營。在民國 59 年及民國 74 年時， 附近紛紛開店賣起豬腳，形成現在萬巒特有的豬腳街。萬巒鄉是屏東縣所屬的一個小鄉鎮，萬巒豬腳聞名全台，主要在於它的特殊製作過程， 獨特配方、佐料，使它有別於其他地方所產製的豬腳，萬巒豬腳吃起來不油膩，皮、肉、筋，韌性中帶點脆的感覺，十分爽口，加上香醇的沾料，使人印象深刻，吃了還想再吃。 先總統 經國先生最喜愛客家菜，於中華民國 70 年 1 月 2 日 蒞臨本店，特予嘉許

萬巒豬腳聞名全台，主要在於它的特殊製作過程， 獨特配方、佐料，使它有別於其他地方所產製的豬腳，萬巒豬腳吃起來不油膩，皮、肉、筋， 韌性中帶點脆的感覺，十分爽口，加上香醇的沾料，使人印象深刻，吃了還想再吃。

陳水扁餐會選定地點

肉品處理→ 先將豬腳去毛、先淨、去膜。 熱水煮燙→ 洗淨豬腳放入溫度約攝氏 80 度的熱水中燙 20 分鐘，去血水、腥味。 冷水浸泡→ 燙過豬腳，放置冷水中浸半小時，使豬腳頭部位更脆、更嫩。 去表皮毛→ 冷水浸泡後，再去毛皮以確保口感。 急速冷凍→ 零下 30 度冷凍庫急速冷凍。 滷熟慢火→ 取出豬腳解凍，放入有醬油、泉水、中藥的鍋中煮約一小時就可上桌。

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我相信很多人都怕小強
也就是所謂的蟑螂
之前看到一篇有人睡覺睡到一半鼻子很癢去看醫生
然後從鼻子裡夾出小強的報導
就讓我真的是噁到不行!!!
你也知道市面上所謂知名的蟑螂藥
大部份廣告打越兇就感覺越沒效
頂多一個月看不到蟑螂
過沒多久
又重新再看他橫著大街到處走了
不過我有一家開早餐店的好友
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他說大約一次放上去半年以上都看不到蟑螂喔!!!!
然後我就試著放上去
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